Guide complet de Hoi An en 20 questions (2025)

 

Vous avez certainement entendu parler de Hoi An, ce charmant petit port classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, réputé pour sa beauté photogénique et son atmosphère unique. Située au centre du pays, Hoi An est une étape incontournable de tout séjour au Vietnam, et ce, pour de nombreuses raisons.

Ce guide a été conçu pour répondre à toutes les questions que vous pourriez vous poser avant de visiter Hoi An : à quel moment y aller, que voir, quand y aller, où manger, que voir aux alentours… Nous espérons vous offrir une vision claire, complète et pratique pour profiter pleinement de votre passage dans cette ville emblématique.

Bonne lecture, et n’hésitez pas à nous contacter pour organiser votre voyage au Vietnam ou dans le centre du pays !

 

Où se situe Hoi An au Vietnam ?

Hoi An est située au centre du Vietnam, à environ 45 minutes au sud de Da Nang, la principale ville de la région centrale, et à environ 3 heures de route au sud de Hué, l’ancienne capitale impériale. La vieille ville est spécifiquement localisée sur la rive nord du fleuve Thu Bon et est traversée par des canaux sinueux, ce qui lui confère une atmosphère poétique et harmonieuse avec la nature. De plus, elle se trouve à seulement 3 km du centre-ville historique, à proximité de plages de sable blanc et des eaux bleues de la mer de l’Est.

 

Hoi An situé sur la carte, tout près de Da Nang 

 

Quelle est l’importance historique de Hoi An et pourquoi est-elle classée au patrimoine mondial de l’UNESCO ?

Hoi An était un port marchand majeur du XVe au XIXe siècle, connu sous le nom de Faifo, et a attiré des négociants du monde entier pour le commerce de céramiques et de soie. Elle fut l’un des plus importants centres d’échanges marchands et culturels en Asie du Sud-Est, notamment de la fin du XVIe au début du XVIIIe siècle, période durant laquelle le christianisme s’est introduit au Vietnam par Hoi An. La ville est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO car elle est un exemple remarquablement bien préservé d’un port marchand traditionnel d’Asie du Sud-Est. C’est la seule ville du Vietnam qui est demeurée intacte à un tel degré, avec la majorité de ses édifices bâtis dans le style architectural traditionnel des XVIIIe, XIXe et XXe siècles. Son déclin économique à la fin du XIXe siècle a paradoxalement contribué à la remarquable préservation de son ancienne apparence et de son tissu urbain traditionnel, construit presque entièrement en bois. Elle représente une fusion importante et remarquable des cultures dans un port commercial international.

 

Quelle est l’architecture typique de la vieille ville de Hoi An et ses influences ?

L’architecture de Hoi An est d’un grand intérêt, étant entièrement de bois. Elle combine des modèles et techniques traditionnels du Vietnam avec des influences d’autres pays, principalement de Chine et du Japon. Les maisons typiques s’organisent autour d’un axe longitudinal (maison, cour, maison) et sont bâties avec des charpentes en bois et des murs en briques ou en bois, souvent avec des toits de tuiles ornés de motifs traditionnels. Les édifices religieux comme les pagodes, temples et salles de réunion, ainsi que les lieux de culte des ancêtres, sont nombreux. Un splendide pont de bois, évoquant les constructions japonaises équivalentes, sur lequel se dresse une pagode, existe au moins depuis le début du XVIIIe siècle (il a néanmoins été récemment rénové). À partir de la fin du XIXe siècle, une influence coloniale (française) apparaît, bien que les constructions soient souvent le fait de marchands chinois fortunés, avec des résidences en briques et de larges façades, adaptées au climat local par de hautes fenêtres et des patios ombragés. Enfin, à partir des années 1930, un style hybride mélange le colonial, les traditions locales (boiseries sculptées, portes massives) et des influences du Quảng Đông. La ville est caractérisée par ses murs jaune safran, ses volets verts et ses portes bleu turquoise.

 

Architecture typique d’Hoi An

 

Combien de temps est-il recommandé de séjourner à Hoi An ?

Il est recommandé de prévoir au moins 2 jours et 1 nuit pour profiter pleinement de Hoi An, et idéalement 3 jours. Bien qu’une journée puisse suffire pour visiter la vieille ville si vous êtes pressé, la ville offre bien plus, comme de magnifiques plages et des villages idylliques, qui nécessitent plus de temps pour être explorés.

 

Quelle est la meilleure période pour visiter Hoi An ?

Le climat de Hoi An, tropical humide de mousson, se divise en deux saisons distinctes :

• La saison sèche s’étend de janvier à juillet. Le climat est très agréable de janvier à début mars, tandis qu’il fait chaud de mi-mars à juillet. La période de la mi-avril à la mi-août est idéale pour des vacances balnéaires.
• La saison des pluies s’étend d’août à décembre. Des fortes pluies et des inondations peuvent survenir, notamment en novembre, mais cela ne dure généralement que quelques jours. Cette période est plus adaptée aux attractions intérieures comme les sources chaudes de Than Tai et le parc en terre cuite de Thanh Ha. Il est conseillé d’éviter le 30 avril et le 1er mai, car c’est une grande fête nationale au Vietnam, entraînant une forte affluence de touristes domestiques. Pour certaines visites comme le pic de Ban Co et le sanctuaire de My Son, il est préférable de visiter tôt le matin pour éviter la chaleur.

 

Il parait que les inondations à Hoi An sont devenues une attraction touristique ?

Les inondations sont un spectacle courant à Hoi An, souvent causées par le déversement des centrales hydroélectriques en amont. Pendant ces périodes, les ruelles habituellement parcourues à pied ou en scooter se transforment en canaux navigables, et les habitants et touristes se déplacent en barque. Cette particularité est devenue une forme de tourisme résilient aux catastrophes. Les touristes, notamment coréens, européens et américains, apprécient l’expérience des promenades en cyclo ou en barque dans les rues inondées. Les commerces s’adaptent en surélevant leurs installations, et de nombreux restaurants et cafés offrent des vues panoramiques sur la crue, attirant une clientèle variée. Un circuit dédié à Hoi An durant cette saison inondée a même été officiellement lancée localement ! Certains voyageurs réservent spécifiquement des hébergements pour vivre cette expérience unique.

 

Personnes en barque dans les rues de Hoi An inondée

 

Comment se rendre à Hoi An depuis d’autres grandes villes vietnamiennes ?

Hoi An ne dispose pas d’aéroport ni de gare ferroviaire. Le transport se fait généralement via Da Nang :

• En avion : Prenez un vol depuis Hô Chi Minh-Ville (Saigon) ou Hanoï jusqu’à l’aéroport de Da Nang. De Da Nang, Hoi An est à 30 km, soit environ 50 minutes en voiture. Il est conseillé de louer une voiture ou de se renseigner auprès de son agence de voyage ou hôtel pour le transfert.
• En train : De nombreux trains relient Hanoï ou Hô Chi Minh-Ville à Da Nang. Le trajet en train peut durer entre 15 et 19 heures, mais offre une expérience unique avec des paysages variés. De Da Nang, il faut ensuite prendre un bus ou un taxi pour rejoindre Hoi An.
• En bus : Des bus directs partent également de Hô Chi Minh-Ville pour Hoi An.

 

Comment se déplacer à Hoi An et ses environs ?

Hoi An est une ville facile à explorer :

• Le centre historique est entièrement piéton.
• Le vélo est le moyen de transport idéal pour se déplacer dans la ville, vers les plages (comme An Bang) et les villages alentour (Tra Que, Forêt de cocotiers de Bay Mau). La majorité des hôtels mettent des vélos à disposition gratuitement.
• Pour des distances plus longues, comme Da Nang ou le Sanctuaire de My Son, il est recommandé de louer un scooter. Le coût est d’environ 100 000 dong (environ 4€) par jour.
• Des cyclos sont également disponibles, et sont particulièrement appréciés lors des inondations.
• Pour les grands groupes ou les longues distances, une voiture privée ou un bus touristique sont de bonnes options. Des visites de groupe sont aussi proposées pour des itinéraires guidés.

 

Où se loger à Hoi An ?

Hoi An offre une variété d’options d’hébergement. Il est conseillé de séjourner près de la vieille ville (Minh An) pour la facilité d’accès aux attractions, ou près des plages pour la détente. Voici des options recommandées :

• Vinh Hung Riverside Resort : situé au cœur de la vieille ville, au bord de la rivière Thu Bon, offrant une atmosphère paisible.
• La Siesta Hoi An Resort & Spa : à 10 minutes à pied du centre de la vieille ville, combinant architecture moderne et charme vietnamien traditionnel, avec des piscines. C’est un coup de cœur pour son cadre et ses infrastructures.
• Little Hoi An : un hôtel-boutique au centre de la ville, avec une ambiance authentique et un design rustique.
• Boutique Hoi An Resort : situé sur la plage de Cua Dai, avec des villas spacieuses et des jardins tropicaux, idéal pour les amoureux de la mer.
• De An Hotel : un endroit sympathique un peu à l’écart du centre, mais facilement accessible à vélo.
• Tra Que Mansion : pour un séjour paisible dans le village maraîcher de Tra Que, avec piscine et un bon rapport qualité-prix.
• Bliss Hoi An Beach Resort & Wellness : un complexe de luxe situé le long de la paisible plage de Binh Minh, offrant détente, confort moderne et services de bien-être.

 

Vue extérieur de l’hôtel La Siesta Hoi An

 

 

Quelles sont les commodités et services importants à considérer lors d’une excursion d’une journée à Hoi An et ses environs ?

Pour une excursion d’une journée enrichissante, il est important de considérer plusieurs facteurs :

• Distance de déplacement raisonnable : idéalement dans un rayon de 100 km autour de Hoi An, pour un trajet de 1 à 2 heures, afin d’optimiser l’expérience et de réduire la fatigue.
• Diversité des expériences : le voyage doit offrir un mélange de culture, de nature et de cuisine. Une destination idéale doit permettre au moins 3 à 5 heures d’expérience réelle (visite, exploration, repas).
• Options de transport adaptées : choix entre moto (pour l’aventure), voiture privée/bus touristique (pour groupes), ou visites de groupe (pour un itinéraire guidé).
• Services et infrastructures de soutien : la disponibilité de salles à manger, de toilettes et d’aires de repos est essentielle, surtout pour les familles ou les voyageurs âgés.
• Facilité d’accès et de transport : des itinéraires pratiques sont préférables, bien que certains endroits plus difficiles d’accès puissent valoir la peine d’être considérés.
• Guides ou panneaux d’information : leur présence est cruciale, notamment pour les sites historiquement importants, afin d’améliorer la compréhension des valeurs culturelles et historiques.

 

Quels sont les conseils pour visiter la vieille ville afin d’éviter la foule ?

Pour profiter au mieux de la vieille ville de Hoi An et éviter les foules :

• Visitez la vieille ville le matin : dès 6h du matin, il y a déjà quelques touristes pour les photos, mais l’ambiance reste calme et relaxante. 
• Évitez la vieille ville le soir : à partir de la fin de journée et en début de soirée, le bord de la rivière peut être extrêmement bondé. Le tourisme asiatique et domestique (en juillet, période de vacances scolaires au Vietnam) est particulièrement présent le soir. Des centaines de barques se mettent en marche, et les ponts peuvent être littéralement bloqués par la foule.
• Privilégiez d’autres endroits de la région pour le soir, comme les bars au bord de la rivière en dehors du centre historique ou le village de Tra Que.
• Certaines activités comme les balades en bateau-panier à Cam Thanh sont devenues très touristiques et peuvent être évitées si vous cherchez le calme. En revanche, les balades à vélo dans les rizières sont généralement calmes et peu fréquentées.

 

Quelles sont les principales activités à faire dans la vieille ville de Hoi An ?

La vieille ville de Hoi An, d’une superficie de moins de 2 km², invite à des promenades paisibles dans ses rues étroites et sinueuses, ornées de maisons anciennes et de lanternes colorées.

Au-delà de la flânerie, plusieurs activités peuvent être organisées :

• Explorer les anciennes maisons caractéristiques comme la maison ancienne Tan Ky (1741), Phung Hung, Quan Thang, ou Duc An (vers 1830).
• Visiter Chua Cau, le pont japonais, érigé au XVIIe siècle, un symbole emblématique de la ville (mais récemment rénové, ce qui lui enlève de son charme)
• Découvrir les musées de Hoi An, dont le Musée de la culture Sa Huynh, le Musée de la Céramique, le Musée du Folklore, et le Musée de Hoi An. Le Precious Heritage Museum du photographe Réhahn est également un incontournable pour découvrir les ethnies vietnamiennes.
• Assister à des spectacles de danse traditionnelle Cham au Sanctuaire de My Son.
• Expérimenter des activités artistiques uniques, comme la fabrication de masques traditionnels à « The Timing Masks Hoi An » ou la fabrication de lanternes.
• Faire une balade en bateau ou à pied le long de la rivière Hoai/Thu Bon au coucher du soleil, lorsque les rues s’illuminent de lanternes colorées, créant une ambiance magique.
• Participer au lâcher de lanternes flottantes sur la rivière, une tradition significative symbolisant les vœux et la bonne fortune.
• Explorer le marché de nuit de Hoi An sur la rue Nguyen Hoang pour des souvenirs artisanaux et des spécialités locales.
• Assister au spectacle « Mémoire de Hoi An – Ki uc Hoi An », une reconstitution impressionnante de l’histoire et de la culture de l’ancienne ville de Faifo.
• S’essayer à des jeux traditionnels comme le « Bai Choi » (une forme de bingo).

 

Les petites lanternes de Hoi An en vente

 

Quelles excursions d’une journée sont recommandées au départ de Hoi An ?

Hoi An est un excellent point de départ pour explorer les sites naturels et culturels du centre du Vietnam. Parmi les destinations recommandées :

• Da Nang (environ 30 km) : une ville côtière dynamique avec la péninsule de Son Tra (Pagode Linh Ung, statue de Bouddha), la plage de My Khe et les célèbres Pont du Dragon et Pont de l’Amour.
• Îles Cham (20 km, 15 min en hors-bord) : un paradis tropical réputé pour ses eaux cristallines, ses plages de sable blanc (Bai Chong et Bai Xep), la plongée avec tuba et l’observation des coraux, ainsi que la découverte du village de pêcheurs.
• Sanctuaire de My Son (40 km) : un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, composé de vestiges de l’ancien royaume Cham, avec une architecture unique et des spectacles de danse traditionnelle.
• Village mural de Tam Thanh (50 km) : un village couvert de peintures murales vibrantes, offrant une expérience artistique unique, et où l’on peut découvrir la production de sauce de poisson traditionnelle.
• Pic de Ban Co (50 km) : offre une vue panoramique sur Da Nang et la péninsule de Son Tra, avec une statue de De Thich jouant aux échecs. La route est raide et convient aux conducteurs expérimentés.
• Parc des sources chaudes de Nui Than Tai (60 km) : idéal pour la détente avec des sources chaudes naturelles, des bains de boue et un parc aquatique.
• Cascade de Grang (80 km) : une beauté sauvage au milieu des forêts de Nam Giang, accessible par une randonnée, avec des piscines naturelles pour la baignade.
• Lac Phu Ninh (60 km) : une zone écotouristique paisible pour le kayak, la relaxation dans les sources chaudes minérales, le camping et l’observation de la faune.
• Forêt de cocotiers de Bay Mau (5 km) : un « mini delta du Mékong » offrant des promenades en bateau-panier et des démonstrations de lancer de filets de pêche.

 

Le sanctuaire de My Son

 

Quels sont les villages traditionnels à visiter près de Hoi An pour découvrir l’artisanat et l’agriculture locale ?

Les environs de Hoi An abritent plusieurs villages spécialisés dans l’artisanat ou l’agriculture, facilement accessibles à vélo :

• Village maraîcher de Tra Que (3 km) : réputé pour ses légumes et herbes aromatiques biologiques cultivés selon des méthodes traditionnelles avec des engrais naturels à base d’algues. Les visiteurs peuvent y apprendre les techniques d’agriculture biologique, devenir agriculteur d’un jour, et participer à des cours de cuisine.
• Village de poterie de Thanh Ha (4 km) : conserve un artisanat de céramique traditionnel vieux de 500 ans, où les visiteurs peuvent observer des artisans qualifiés, s’essayer à la poterie, et explorer le Parc de terre cuite de Thanh Ha, le plus grand musée de céramique du Vietnam.
• Village de menuiserie de Kim Bong (3 km) : abrite des artisans talentueux spécialisés dans la fabrication d’objets en bois raffinés, ayant joué un rôle crucial dans la construction de l’architecture en bois de Hoi An. Les visiteurs peuvent observer les artisans, apprendre le processus de menuiserie, acheter des souvenirs, et découvrir la construction de bateaux traditionnels.
• Village de Cam Chau : connu pour la fabrication des lanternes.
• Village de Phuoc Kieu : spécialisé dans le moulage du bronze.
• Village de Ban Thach : fabrique des nattes multicolores depuis 500 ans.
• Village de la soie : retrace le parcours de l’artisanat traditionnel de la soie.

 

Jardins de Tra Que, Hoi An

 

 

Comment se déroule une balade en bateau-panier (Coconut Basket Boat) et quelle est son origine ?

La balade en bateau-panier se fait dans la Forêt de cocotiers de Bay Mau, à seulement 5 km de Hoi An. Ces bateaux-paniers ronds traditionnels (thuyền thúng) offrent une expérience unique. La légende raconte que les pêcheurs locaux ont commencé à fabriquer ces grands paniers flottants pour échapper à la taxe sur les embarcations mise en place par les Français pendant l’époque coloniale, en prétendant que ce n’étaient pas des bateaux mais des paniers. Aujourd’hui, c’est une activité touristique populaire et divertissante. Au cours de la balade, qui dure environ 1h30, on peut assister à des spectacles de bateaux en bambou et de lancer de filets de pêche, ainsi qu’à des performances de toupie folle en musique, créant une ambiance festive. Les bateaux-paniers sont toujours utilisés pour la pêche traditionnelle.

 

Bateau-panier près de Hoi An

 

Quelles sont les spécialités culinaires incontournables à Hoi An ?

Hoi An est un véritable paradis gastronomique. Parmi les délices culinaires à ne pas manquer :

• Le Cao Lau : plat emblématique de nouilles, unique à Hoi An, avec des nouilles épaisses, du porc mariné, des herbes fraîches et une sauce spéciale, utilisant l’eau de puits anciens de Hoi An pour la texture des nouilles.
• Le Mi Quang : un plat de nouilles avec un bouillon riche et des garnitures comme des crevettes et du porc.
• Le Banh Trang Cuon Thit Heo : porc bouilli tendre avec des herbes fraîches et une sauce savoureuse (spécialité de Da Nang).
• Le Bun Cha Ca : une délicieuse soupe de nouilles aux galettes de poisson.
• Le riz au poulet de Hoi An.
• Les Banh Xeo (crêpes vietnamiennes croustillantes).
• Le Nuoc Mot (thé aux herbes MOT) : une boisson unique à base de thé, citronnelle, citron et cannelle, servie avec des feuilles de thé et des pétales de lotus frais.
• Le Banh Mi : sandwich vietnamien avec du pain croustillant et diverses garnitures (légumes, herbes, pâté, poulet/porc).
• Le Phê sữa đá (café glacé vietnamien) : café fort avec du lait concentré et de la glace pilée.

Pour découvrir tous ces plats en détail : Quoi manger à Hoi An ? Plats typiques et bonnes adresses

 

Où manger et boire à Hoi An ?

Pour découvrir la cuisine de Hoi An :

• Les marchés locaux sont parfaits pour goûter aux spécialités comme le Cao Lau, les Banh Xeo, et le Banh Mi. La rue Cong Nu Ngoc Hoa est réputée comme un paradis culinaire.
• Pour le Banh Mi, essayez Madam Khanh, Banh Mie Phuong, ou Phi Banh Mi.
• Des restaurants spécifiques sont recommandés, tels que Ba Dam Vegetarian Restaurant, Nanh Kitchen, Cao Lau Khong Gian Xanh, Ganesh Indian Restaurant, Phan Gia Café & Restaurant, et Bikini Bottom (pour les burgers près de la plage).
• Pour des boissons, les cafés sont nombreux et offrent une ambiance sereine. Parmi eux, Hill Station, Cafe Lolali, et Phin Coffee. Le thé aux herbes MOT est à déguster au 150 Trần Phú.
• Pour la vie nocturne animée, il existe des bars et pubs tels que Dive Bar (musique live), White Marble Wine Bar (jazz), et Q Bar (décor japonais).

 

 

Que peut-on faire de particulier à Hoi An la nuit ?

Bien que très petite, l’afflux de touristes a créé une vie nocturne assez dynamique. Voici quelques activités à faire après la tombée de la nuit :

• Lâcher des lanternes sur la rivière Hoai : une activité très significative où l’on libère des lanternes flottantes en forme de fleur, symbolisant des souhaits et invitant à la bonne fortune.
• Prendre un bateau autour de Hoi An le soir sur la rivière Hoai pour admirer le paysage illuminé, en particulier les soirs de pleine lune.
• Assister au spectacle « Mémoire de Hoi An – Ki uc Hoi An » : une impressionnante représentation de l’histoire et de la culture de la ville, avec des effets sonores et lumineux, et des reconstitutions de la vie quotidienne de Faifo il y a 400 ans.
• Se promener dans les rues piétonnes éclairées par des lanternes colorées, créant une atmosphère hypnotique et poétique.
• Explorer le marché de nuit de Hoi An sur la rue Nguyen Hoang, un lieu animé où l’on trouve souvenirs, artisanat (notamment la poterie de Thanh Ha), et délices culinaires.
• Visiter le pont Anh Trang Thuong Cang, qui s’illumine la nuit et offre des effets visuels captivants.
• Expérimenter les jeux traditionnels, comme le « Bai Choi », souvent proposés au marché de nuit.
• Déguster la cuisine locale dans les nombreux stands de nourriture et restaurants qui s’animent le soir.
• Siroter une tasse de café ou de thé dans l’un des charmants cafés de la vieille ville.
• Découvrir les bars et pubs de Hoi An, qui offrent une ambiance animée avec un style européen tout en conservant une atmosphère classique et chaleureuse.

 

Où se faire faire des vêtements sur mesure à Hoi An et quels sont les conseils ?

Hoi An est réputée pour ses tailleurs sur mesure. L’industrie textile s’est développée après la reconnaissance de la vieille ville par l’UNESCO dans les années 1990, répondant à une demande de clientèle pour des textiles de qualité, notamment le lin et la soie. Il est possible de se faire confectionner des vêtements en quelques heures ou en une journée. Les prix commencent à partir de 20€ pour un short en lin et 30€ pour une chemise en lin manches longues. Des ateliers comme Thien Thi Tailor (11 Đường Phan Bội Châu) sont cités en exemple. Conseils pour une bonne expérience :

• Soyez précis dans votre commande et demandez une preuve écrite.
• Si possible, commencez le processus en début de séjour pour prévoir 1 ou 2 jours pour des ajustements.
• N’hésitez pas à marchander les prix, c’est une pratique courante au Vietnam.
• Soyez vigilant face aux rabatteuses dans la rue et évitez les tailleurs trop insistants du marché.

 

Qu’est-ce que le Precious Heritage Museum et qui est Réhahn ?

Le Precious Heritage Museum (26 Đường Phan Bội Châu) est à la fois une galerie d’art et un musée d’ethnographie à Hoi An. Il abrite le travail du photographe français Réhahn, qui s’est lancé il y a plus de 10 ans dans un projet colossal : rencontrer les 54 ethnies vietnamiennes pour documenter et partager leur artisanat et leurs modes de vie, dont certains sont en voie de disparition. Le musée expose ses clichés magnifiques de portraits associés aux habits traditionnels de chaque ethnie, le tout étant très bien documenté. Le succès de Réhahn est en partie dû à sa rencontre avec Madame Xong, une capitaine de bateau touristique, dont le portrait « Hidden Smile » a fait le tour du monde.

 

Le musée Precious Heritage à Hoi An

 

Nous espérons avoir répondu à bon nombre de vos questions à propos d’Hoi An ! N’hésitez pas à consulter nos circuits au Centre Vietnam !