Coutumes et festivals du Vietnam : au coeur des traditions du pays

 

Les Festivals Vietnamiens, un kaléidoscope de traditions

 

Le Têt, Nouvel An Vietnamien : renouveau et réjouissances

Le Têt Nguyên Đán, ou le Nouvel An lunaire, est la quintessence des festivals vietnamiens, marquant le commencement d’une nouvelle année avec espoir et bonheur. C’est le moment où les familles se réunissent, où les rues s’embellissent de rouge et d’or, couleurs de la chance et de la prospérité. Les préparatifs commencent bien avant l’événement, avec la confection de « Banh Chung » ou « Banh Tet », gâteaux traditionnels à base de riz gluant, de haricots mungo et de porc, enveloppés dans des feuilles de bananier. Les maisons sont nettoyées et décorées, les dettes sont payées et les querelles oubliées, symbolisant un départ frais pour la nouvelle année.

Le festival est également marqué par des rites tels que la première visite à la pagode pour prier pour la chance, et l’activité « xông đất », qui consiste à accueillir la première personne entrant dans la maison après minuit, un choix stratégique censé apporter la fortune.

 

Le banh chung au centre des mets sur la table. Crédit : Mathieu Arnaudet

 

La Fête de la Mi-Automne : hommage à la lune et à l’enfance

La Fête de la Mi-Automne, ou Tết Trung Thu, est un des festivals les plus féeriques, célébré lors de la pleine lune d’automne. Traditionnellement associée à la récolte, cette fête est devenue une célébration de la famille et en particulier des enfants. Les rues se remplissent de lumières avec des enfants portant des lanternes en papier de toutes formes, des étoiles aux poissons, créant une atmosphère magique.

Les « Bánh Trung Thu », ou gâteaux de lune, jouent un rôle central dans la célébration, avec leurs garnitures variées allant de la pâte de lotus à la pâte de haricot rouge, souvent centrées autour d’un jaune d’œuf salé, représentant la lune.

 

La rue Hang Ma pendant la fête de la mi automne, Hanoi. Crédit : Mathieu Arnaudet

 

Les coutumes vietnamiennes, entre modernité et héritage

 

Le Culte des Ancêtres : Une pratique ancestrale

Au cœur des coutumes vietnamiennes se trouve le culte des ancêtres, une pratique qui transcende la religion et reflète la piété filiale et le respect de la famille. Chaque maison possède un autel dédié aux ancêtres, où des photos, des encens et des fleurs sont soigneusement arrangés. Les offrandes de nourriture, de fruits et parfois même de billets factices sont couramment faites lors des occasions importantes, telles que le Têt et les anniversaires de décès, pour honorer et inviter les esprits des ancêtres à se joindre aux célébrations.

Cette tradition illustre la croyance vietnamienne que les ancêtres continuent de veiller sur leurs descendants, influençant leur fortune et leur bien-être. C’est un lien spirituel qui renforce l’unité familiale et le sens de l’appartenance à une lignée.

 

Hôtel des ancêtres dans une famille vietnamienne. Crédit : Mathieu Arnaudet

 

Les mariages vietnamiens : cérémonie et symboles

Le mariage vietnamien est une affaire somptueuse, où les coutumes et la modernité se rencontrent. La cérémonie traditionnelle débute par l’échange des cadeaux entre les familles du marié et de la mariée lors de la « lễ ăn hỏi », une étape qui officialise l’engagement. Les cadeaux, souvent présentés dans des boîtes laquées rouges, incluent des mets symboliques comme le « bánh phu thê » (gâteau de mariage), des fruits et du vin, symbolisant la richesse et l’abondance.

Le jour du mariage, la mariée est souvent vêtue de l' »Ao Dai », la robe traditionnelle vietnamienne, et le couple rend hommage.

 

Cliché d’une femme pendant son mariage, Vietnam

 

L’artisanat vietnamien, expression des coutumes et de la tradition

 

La soie et la laque : reflets de savoir-faire

L’artisanat au Vietnam est un vibrant témoignage des coutumes et de la tradition du pays. La soie vietnamienne, connue pour sa qualité exceptionnelle, est produite dans des villages comme Van Phuc où la technique de tissage remonte à plus de mille ans. L’achat d’un vêtement en soie n’est pas seulement un plaisir esthétique, mais aussi un soutien à une tradition millénaire.

 

Tissu de soie au séchage au village de Nha Xa

 

La laque vietnamienne, quant à elle, est un art séculaire qui allie beauté et durabilité. Les objets laqués sont créés à travers un processus complexe qui peut prendre plusieurs mois, aboutissant à des œuvres d’une brillance et d’une profondeur de couleur exceptionnelles. Ces pièces racontent des histoires de patience, de précision et de l’harmonie entre l’homme et la nature.

 

Les marchés ethniques : épicentres de la culture vietnamienne

Les marchés ethniques sont des festivals de couleurs et de vie. Lieux de rencontre pour de nombreuses minorités ethniques, ils sont les témoins vivants des traditions et de l’identité culturelle du Vietnam. Au marché de Bac Ha ou celui de Sapa, on peut observer une mosaïque de coutumes à travers les costumes traditionnels, les instruments de musique, et la variété des produits locaux. Ces marchés sont non seulement des centres commerciaux mais aussi des lieux de préservation et de célébration de la diversité culturelle vietnamienne.

 

Jour de marché a Du Gia, Ha Giang. Crédit : Mathieu Arnaudet

 

La spiritualité vietnamienne, entre coutumes et croyances

 

Le culte des Déesses Mères : une croyance ancestrale

Le culte des Déesses Mères est une pratique spirituelle profondément enracinée dans les coutumes vietnamiennes. Il reflète la vénération pour les forces naturelles et la féminité, avec une panoplie de rituels et de cérémonies qui honorent ces figures maternelles divines. Ce culte, inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO, est un exemple frappant de la manière dont les traditions spirituelles se perpétuent dans le temps tout en s’adaptant aux contextes contemporains.

 

Chaman intermediaire avec la Déesse Lieu Anh, Festival Phu Day, Nam Dinh. Crédit : Mathieu Arnaudet

 

 

Le bouddhisme et les pagodes : lieux de quiétude et de recueillement

Le bouddhisme, pratiqué par une grande partie de la population vietnamienne, imprègne de nombreuses coutumes et traditions du pays. Les pagodes, dispersées dans tout le Vietnam, sont des lieux de recueillement, des havres de paix où les visiteurs peuvent non seulement admirer l’architecture religieuse mais aussi participer aux rituels de prière et de méditation. La pagode au Pilier unique Hanoi ou celle de Thien Mu à Hué sont des exemples emblématiques où la spiritualité se vit au quotidien.

 

Pagode Thien Mu sur les abords de la rivière des Parfums, Hue. Crédit : Mathieu Arnaudet

 

La gastronomie vietnamienne, reflet des coutumes et de la tradition

 

Les plats typiques : voyage au cœur des saveurs

La gastronomie est un pilier de la culture vietnamienne, chaque plat étant une célébration des traditions culinaires. Le « Pho », soupe de nouilles parfumée, est le symbole de la cuisine vietnamienne, connu mondialement. Chaque région a sa propre version, racontant ainsi une partie de son histoire. Le « Banh Mi », une fusion entre influences françaises et vietnamiennes, est un autre exemple de la riche histoire culinaire du pays.

 

Le banh mi, sandwich vietnamien. 

 

Les festivals gastronomiques : fêtes des papilles et des traditions

Les festivals gastronomiques sont des occasions pour les locaux et les visiteurs de s’adonner aux plaisirs de la table et de se familiariser avec les traditions locales. Durant ces festivals, des compétitions de cuisine, des dégustations de rue et des ateliers culinaires permettent de découvrir les subtilités

 

Quelques festivals :

 

Le Festival de la Gastronomie de Hoi An : situé dans l’ancienne ville de Hoi An, ce festival célèbre les plats traditionnels de la ville et de la région centrale du Vietnam. Les visiteurs peuvent goûter à des spécialités locales comme le « Cao Lau » (une soupe de nouilles spécifique à Hoi An) et le « Banh Bao Banh Vac » (des raviolis blancs typiques).

Le Festival des Fruits du Sud : Organisé à Ho Chi Minh-Ville, ce festival met à l’honneur la diversité et la richesse des fruits tropicaux du sud du Vietnam. Les visiteurs peuvent déguster des fruits frais, assister à des concours de sculpture sur fruits et découvrir des mets locaux préparés avec des fruits exotiques.

Le Festival du Café de Buon Ma Thuot : Dans la province de Dak Lak, ce festival célèbre la culture du café, très importante au Vietnam. Il comprend des dégustations de café, des expositions sur les méthodes de culture et de production, ainsi que des spectacles culturels.

 

Chaque festival est une opportunité d’expérimenter la richesse gastronomique du Vietnam et d’apprécier l’hospitalité et la chaleur de ses habitants. Ces événements sont souvent accompagnés de musique traditionnelle, de danses et d’autres formes d’expression culturelle qui enrichissent l’expérience.

 

Questions fréquentes

 

Quels sont les festivals à ne pas manquer au Vietnam ?

Le Têt (Nouvel An lunaire), la Fête de la Mi-Automne et le Festival de Hué sont incontournables.

 

Comment les coutumes vietnamiennes se manifestent-elles au quotidien ?

Elles se vivent à travers le culte des ancêtres, les mariages traditionnels et la cuisine quotidienne.

 

Peut-on participer aux festivals en tant que touriste ?

Oui, les visiteurs sont souvent les bienvenus pour observer et parfois participer.

 

Où peut-on observer l’artisanat traditionnel vietnamien ?

Les villages d’artisans et les marchés ethniques sont parfaits pour cela.

 

Quelle est l’importance de la gastronomie dans la culture vietnamienne ?

La cuisine est essentielle, elle véhicule l’histoire et les traditions du pays.

 

Les coutumes et festivals du Vietnam sont le miroir d’une nation riche et diversifiée. Chaque tradition révélée est une page de l’histoire vietnamienne, invitant le voyageur à une exploration profonde de ce pays fascinant. Au-delà d’un simple voyage, découvrir le Vietnam à travers ses rites et ses festivités est une expérience transformative, un véritable dialogue avec l’âme d’un peuple dont l’accueil chaleureux et l’esprit festif restent gravés dans les mémoires.

 

Vous connaissez maintenant les principaux traits culturels vietnamiens.

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